Работа: в Московской области , 2 вакансии

Мы — это:

Гастробар с авторской кухней.

Обязанности:

Полный цикл управления кухней: Организация работы горячего, холодного цехов, заготовочного цеха.

Разработка и контроль меню: Внесение сезонных корректировок, обновление позиций, строгое следование технологическим картам.

Контроль заготовок: Планирование производства с учетом длительности смены, чтобы избежать перепроизводства или дефицита полуфабрикатов.

Управление персоналом на кухне: Составление графиков для поварского состава, контроль

...

Ресторан «Гастробар Вино и Булки» приглашает в команду ПОВАРА-УНИВЕРСАЛА, который уверенно чувствует себя как на горячем, так и на холодном цехе.

Обязанности:

✔ Готовка по ТТК (стандартам ресторана);

✔ Работа на горячем цехе (жарка/варка) и холодном цехе (нарезка, салаты, закуски);

✔ Контроль сроков годности и чистоты на рабочем месте.

Требования:

Опыт работы от 1 года;

Ответственность и любовь к чистоте;

...